作り方
- 1
ニンニクオイルを作って
しめじをソテー
白ワインでフランベ - 2
パンチェッタを油が出るまで炒めてしめじと和えて
トマト水煮を入れる。
塩胡椒で味を整えて弱火で煮詰める - 3
アルデンテに茹でたパスタと和える
パルメザンチーズを振りかける。
コツ・ポイント
しめじは食感を活かす
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