【簡単】カリカリポテトの明太マヨ和え
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カリカリポテトと明太マヨの相性抜群！
一口サイズで食べやすく箸が止まらない♪
少ない材料で作れるお酒のおつまみです^ ^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお弁当で使った明太子が余ってて消費に困っていたので、同じく冷蔵庫に眠ってたじゃがいもで考えてみました
【簡単】カリカリポテトの明太マヨ和え
カリカリポテトと明太マヨの相性抜群！
一口サイズで食べやすく箸が止まらない♪
少ない材料で作れるお酒のおつまみです^ ^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお弁当で使った明太子が余ってて消費に困っていたので、同じく冷蔵庫に眠ってたじゃがいもで考えてみました
作り方
- 1
●を混ぜ合わせておく。
-
- 2
じゃがいもは皮を剥き、1cm角のダイス状にカットし水にさらしておく。
-
- 3
キッチンペーパーなどで水気をよく拭き取り、塩胡椒をまぶしておく。
-
- 4
袋などに③と片栗粉を入れてシャカシャカとし、片栗粉をまぶす。
-
- 5
フライパンなどに油を適量入れて、片栗粉をまぶしたじゃがいもを揚げていく。
-
- 6
油をよく切って
-
- 7
①と混ぜ合わせて
-
- 8
お好みで粉チーズとパセリをかければ完成です！
-
コツ・ポイント
カリッとなるまでじゃがいもをよく揚げること！
揚げ始めは衣が剥がれやすいので、あまり動かさないようにすると良いです
明太子の量はお好みで調整してください
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