【材料の写真】

薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、油脂類をボールに入れ、指先をひねるようにして油脂を潰しながら粉類と混ぜ合わせる。

空気を入れるように、上からぱらぱらと落とす。

別のボールで卵、牛乳、塩を混ぜる。

4に５を少しずつ入れながら、ゴムベラを使って混ぜ、硬めの生地をつくる。(混ぜ過ぎないように注意)

薄力粉(分量外)を振ったテーブルに生地を出して、麺棒で厚さ1.5cmくらいに延ばし、クッキー型で抜く。

クッキングシートを敷いた天パンに、隙間をあけて並べ、220℃のオーブンの上段で10〜12分ほど焼いて出来上がり。

【オプション】お好みで、２つに割って、ホイップした生クリームと、いちごジャムを乗せる。