めかじきは、両面塩を振り、30分程置いておく。

●を混ぜておく。

めかじきから出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。

めかじきの両面に、片栗粉をまんべんなくまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でめかじきを焼く。

きつね色に焦げ目がついてきたら、ひっくり返す。
きのこも隙間に投入し、焼いていく。

●を6に入れ、絡めたら完成。