ご飯が進む☆鮭と菜の花のペペロンチーノ風
kaana57 @kanakosato
春らしさを感じる菜の花を使った簡単メイン。
冷めても美味しく、お弁当メインやおつまみにも好評です。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花をお弁当メイン用にごはんがすすむガーリック風味に仕上げました。
ご飯が進む☆鮭と菜の花のペペロンチーノ風
春らしさを感じる菜の花を使った簡単メイン。
冷めても美味しく、お弁当メインやおつまみにも好評です。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花をお弁当メイン用にごはんがすすむガーリック風味に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭を食べやすい大きさに切り、Aをもみこむ。
菜の花は茎とつぼみ、葉に分けて茎は薄切り、葉はざく切りにする。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を並べてあまり動かさずに焼く。
両面焼けたらお皿に取り出す。 -
- 3
同じフライパンで菜の花の茎とつぼみを炒める。
-
- 4
茎に透明感が出たら葉を加え、かさが減ったら鮭を戻し入れBを加えて味をととのえる。
-
- 5
※お弁当活用例
ごはんがすすむ簡単メインなのでお弁当おかずにもぴったりです。
-
- 6
-
コツ・ポイント
・鮭を一度取り出すことでかたくなるのを防ぎます。
・瓶詰めのきざみにんにくが無い場合は菜の花の茎と一緒に「生のきざみにんにく」を炒めるか、Bと一緒に「にんにくチューブ」か「ガーリックパウダー」を加えてもOKです。
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