ほうれん草と切り干し大根のレモンサラダ
下島調剤薬局 @cook_40296525
ほうれん草に含まれる鉄は、ビタミンCと組み合わせると体への吸収が良くなるため、レモン汁と和えるサラダにしました。
このレシピの生い立ち
1人分あたり
エネルギー ：241kcal
食物繊維 ：14.6g
食塩相当量 ：0.9g
ほうれん草と切り干し大根のレモンサラダ
ほうれん草に含まれる鉄は、ビタミンCと組み合わせると体への吸収が良くなるため、レモン汁と和えるサラダにしました。
このレシピの生い立ち
1人分あたり
エネルギー ：241kcal
食物繊維 ：14.6g
食塩相当量 ：0.9g
作り方
- 1
ほうれん草を食べやすい大きさに切る。
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- 2
にんじんを、細切りにする。
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- 3
①、②を耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをし、電子レンジ600w4分加熱。
-
- 4
切り干し大根を分量外の水で洗い、よく水をしぼる。
-
- 5
レモン汁、醤油、マヨネーズ、ブラックペッパーを混ぜ合わせる。
-
- 6
③に④、⑤を合わせる。
-
- 7
盛り付けて完成。
-
- 8
暖かくても、冷たくても美味しくお召し上がりいただけると思います！
コツ・ポイント
【ほうれん草】【鉄】【カロテン】【切り干し大根】【レモン】【ビタミンC】【管理栄養士】
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