ほうれん草を食べやすい大きさに切る。

にんじんを、細切りにする。

①、②を耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをし、電子レンジ600w4分加熱。

切り干し大根を分量外の水で洗い、よく水をしぼる。

レモン汁、醤油、マヨネーズ、ブラックペッパーを混ぜ合わせる。

③に④、⑤を合わせる。

盛り付けて完成。