我が家のチーズケーキ(砂糖バター控えめ)
Saryang @cook_40319548
幼い頃から母が作ってくれていた大好きな味。ザクザクのクッキー生地がお気に入り。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをうちのオーブン(Bistro)バージョンで保存しました。バターと砂糖を出来るだけ減らした分量だそうです。砂糖の量はお好みで。90gでも甘すぎることはなく美味しかったです。
我が家のチーズケーキ(砂糖バター控えめ)
幼い頃から母が作ってくれていた大好きな味。ザクザクのクッキー生地がお気に入り。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをうちのオーブン(Bistro)バージョンで保存しました。バターと砂糖を出来るだけ減らした分量だそうです。砂糖の量はお好みで。90gでも甘すぎることはなく美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度に予熱しておく。
Aの材料をポリ袋に入れてもみもみして混ぜる。ひとつに丸めてから伸ばす。 -
- 2
ケーキ型(20cm)にクッキングシートを敷き、1を型の底と側面の高さ3分の2まで敷き詰め、フォークで底に穴を開ける。
-
- 3
Bの材料をボウルに入れ、ミキサーで混ぜる。最後にレモン汁、すりおろしたレモンピールを加えて軽く混ぜ、2に流し入れる。
-
- 4
表面をヘラで慣らして整え、何度か型を持ち上げて落とす。
-
- 5
170度のオーブンで40分焼く。焼きたては膨らんでふるふるな感じ。
-
- 6
冷蔵庫で2時間以上冷やして出来上がり。1日くらい置くとずっしり感が増します♡
-
- 7
(これはキッチンペーパーが充分な大きさのある場合の写真です)
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コツ・ポイント
クッキングシートが小さいと型から出す時に苦労したので、大きめのシートで後から上に引っ張れるように敷くといいと思います。後は混ぜるだけなので簡単♡
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