鶏肉を細かく切りミンチ状にします

ここに、調味料として、日本酒、片栗粉、鶏ガラスープのもと、塩胡椒を投入し、まぜます。

大葉とスライスチーズを細かく切り更に、まぜます。

フライパンに、油を大さじ2程度ひき、たねをスプーンで丸めながら、焼きます。半面3分程度ずつ。
軽く焦げ目つく程度まで。

焼き上がりましたら、軽くみりん風調味料をかけ、テカリを出して完成！