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里芋とひき肉の煮っ転がし
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里芋とひき肉の煮っ転がし-レシピのメイン写真

里芋とひき肉の煮っ転がし

★とみちゃん★
★とみちゃん★ @cook_40242777

小ぶりの里芋が鶏肉ミンチと絡まって美味しいです
このレシピの生い立ち
里芋が道の駅に安く売ってたので

小ぶりの里芋が鶏肉ミンチと絡まって美味しいです
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里芋が道の駅に安く売ってたので

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里芋とひき肉の煮っ転がし

★とみちゃん★
★とみちゃん★ @cook_40242777

小ぶりの里芋が鶏肉ミンチと絡まって美味しいです
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里芋が道の駅に安く売ってたので

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材料

3人分
  • 小ぶりの里芋 15〜20個
  • 水(湯がく用) 鍋8分目
  • 塩(湯がく用) 小さじ1
  • 油 適量
  • 鶏肉ももミンチ 200グラム
  • 水 100cc
  • チューブ生姜 5cm
  • 酒 大さじ1
  • 粉末昆布だし 1袋
  • ★醤油 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★味醂 大さじ2
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作り方

  1. 1

    里芋は洗って皮の中央に包丁で回りに軽く切り込みを入れる

    • 里芋とひき肉の煮っ転がし作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れて塩小さじ1入れて沸騰したら里芋を入れ15分〜20分湯がく

  3. 3

    ザルに里芋をとり冷水で少し冷やしてから皮を手でむく

    • 里芋とひき肉の煮っ転がし作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひきミンチ肉とチューブ生姜、酒を入れ炒めて色が変わったら里芋と水と粉末出汁と★調味料いれ蓋をして約5分

  5. 5

    蓋を開けて煮汁が無くなるまで木べらで炒めて完成

コツ・ポイント

里芋に切り込みを入れてたら皮を剥く時ツルッと剥けます。湯がく時間は里芋の大きさで違うので串が通る感じを見ながらしてくださいね。

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★とみちゃん★
★とみちゃん★ @cook_40242777
2022/02/04 15:45に公開
食べる人の笑顔が見たくて簡単美味しい見た目も美味しそうなお料理目指してまーす
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このレシピのキーワード

にっころがし 里芋 ひき肉 鶏もも肉 湯 酒

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