実験も兼ねて作ってみたという備忘録になります。バターの風味が強く出ます。生地は粘り気が強く、型抜きには向かないです。
このレシピの生い立ち
クッキーについてきちんと作ろうと思い、実験も兼ねて作ってみたところ、良い感じになりました。以下を参考にしました。また作ります。
https://aoi000.hatenadiary.jp/entry/クッキー基礎レシピとアレンジ/