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ナスのスクランブルエッグ
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ナスのスクランブルエッグ-レシピのメイン写真

ナスのスクランブルエッグ

tessanCA
tessanCA @cook_40076356

超簡単で、ウソみたいに美味しいです。
だまされたと思って作ってみてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたら、ナスとタマゴしかなかったんです。それでなんとなく作ってみたら、ウソみたいに美味しかったので、クックバッドに載せることにしました。

超簡単で、ウソみたいに美味しいです。
だまされたと思って作ってみてください。
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冷蔵庫を開けたら、ナスとタマゴしかなかったんです。それでなんとなく作ってみたら、ウソみたいに美味しかったので、クックバッドに載せることにしました。

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ナスのスクランブルエッグ

tessanCA
tessanCA @cook_40076356

超簡単で、ウソみたいに美味しいです。
だまされたと思って作ってみてください。
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冷蔵庫を開けたら、ナスとタマゴしかなかったんです。それでなんとなく作ってみたら、ウソみたいに美味しかったので、クックバッドに載せることにしました。

超簡単で、ウソみたいに美味しいです。
だまされたと思って作ってみてください。
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冷蔵庫を開けたら、ナスとタマゴしかなかったんです。それでなんとなく作ってみたら、ウソみたいに美味しかったので、クックバッドに載せることにしました。

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • タマゴ 4個
  • ニンニク 2かけ
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 適量
  • トマトケチャップ 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクのスライスと鷹の爪を炒めて香りを出す。

  2. 2

    そこにナスを投入。柔らかくなるまで炒める。

  3. 3

    タマゴを溶いて、フライパンに流し込み、上から全体に塩を振る。

  4. 4

    かき混ぜてスクランブルエッグ状態になったら、お皿に出して、ケチャップをかけたらできあがり。

コツ・ポイント

オリーブオイルを多めに使って、ナスをタマゴの触感とマッチするくらい柔らかくなるまで炒めるといいです。
ニンニクはチューブでもだいじょうぶでしょうが、その場合はナスを炒め始めてから入れたほうがいいと思います。

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tessanCA
tessanCA @cook_40076356
2022/02/07 02:08に公開
女房と犬と暮らしています。
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このレシピのキーワード

なす にんにく 卵 トウガラシ ケチャップ

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