九条ねぎで豆腐チャンプルー
タイロンのうえん @cook_tylon111
家にある材料で、簡単に作れるレシピです
管理栄養士かよさん監修で栄養面もバッチリ
居酒屋メニュー #和食の副菜
このレシピの生い立ち
新鮮な九条ねぎを美味しく食べたくて
ねぎ大量消費
醤油はフンドーキンのゴールデン紫を
使用(甘め)
京都精華町 タイロンのうえんで
採れた朝どれ野菜
九条ねぎで豆腐チャンプルー
家にある材料で、簡単に作れるレシピです
管理栄養士かよさん監修で栄養面もバッチリ
居酒屋メニュー #和食の副菜
このレシピの生い立ち
新鮮な九条ねぎを美味しく食べたくて
ねぎ大量消費
醤油はフンドーキンのゴールデン紫を
使用(甘め)
京都精華町 タイロンのうえんで
採れた朝どれ野菜
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は水を切る
キッチンペーパーに豆腐をはさみ重しをのせておく(約15分) -
- 2
卵2個を溶く
白身を切るようにして混ぜる -
- 3
フライパンにごま油をひき、炒り卵を作り取り出す
弱火～中火 -
- 4
同じフライパンに豆腐を入れて、両面に焼き目をつける。中火
ひっつきが気になる時は、ごま油小さじ1(分量外)をひく
-
- 5
九条ねぎは斜めに切る
白と緑の部分をわける
切り口を鋭角に切ると
仕上がりがキレイ -
- 6
ねぎの白い部分を先に
入れて炒める -
- 7
緑の部分を入れる
-
- 8
最後に炒り卵を加える
-
- 9
醤油(小さじ2)を鍋のふちから回し入れる
ジューっと香ばしい香りが食欲をそそります -
- 10
花かつおを混ぜて、できあがり！
-
- 11
つくレポありがとうございます＾＾
コツ・ポイント
豆腐を炒める所から中火
長く炒めすぎないようにするコト☆彡
つくれぽ
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