ボウルを2つ用意する。1つ目のボウルに卵白を入れ、砂糖を数回に分けて加えメレンゲを作る。

別のボウルに卵黄、オイル45g、牛乳大さじ2を入れ、泡立て器でよく混ぜ、米粉を入れてさらに混ぜる。

とろりとしなければオイル5g を混ぜ、牛乳大さじ1を加える。とろりと泡立て器から落ちるくらいに混ぜたら、1と合わせる。

予熱したオーブン170度で40分焼く。

レシピID 20607628でオリーブオイル少なめのパウンドケーキ追加しました。