にんにく香る蓮根とこんにゃくの甘辛炒め
ささ★ゆき @cook_40127367
にんにくの香りで食欲増進！シャキシャキ蓮根が米粉の衣に包まれて味が染み染み！食べ応え満点◎ご飯が進みます♫
このレシピの生い立ち
加賀蓮根を使って、シャキシャキの料理を！
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは刻み包丁を入れて、食べやすい大きさにスプーンや手でちぎる。
- 2
2を耐熱ボールに入れ、熱湯をヒタヒタになるまで入れて少しおく。(色が変わればok)→ザルにあげ水気を切る。
- 3
れんこんは水でよく洗い、縦半分に切って食べやすい大きさに切る。(皮は剥いても剥かなくてもok)
- 4
3のれんこんの水気をキッチンペーパーでよく拭き、ポリ袋に入れ、米粉を加えてシャカシャカ振って全体にまぶす。
- 5
フライパンに油を入れ、中火にかけ、3を入れて蓋をする。●の調味料を合わせておく。
- 6
蓮根の片面が透き通ったら蓋を開けてひっくり返し、2〜3分焼き、こんにゃくを加えてさらに炒める。
- 7
こんにゃくがキュッキュとしてきたら●を加え、水分がなくなってくるまで炒め合わせ、白ゴマ加えて軽く炒めて出来上がり。
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