簡単！手作りゆず茶（ジャム）
pomu◎ @pomu_013
ゆずを余すことなく使い切れる！ゆずと砂糖を同じ分量で煮込むだけで簡単にゆず茶が作れる♪ゆずが沢山あるときにいかがですか？
このレシピの生い立ち
ゆずをたくさんいただいたので、ゆず茶にして保存しようと思い作りました。
簡単！手作りゆず茶（ジャム）
ゆずを余すことなく使い切れる！ゆずと砂糖を同じ分量で煮込むだけで簡単にゆず茶が作れる♪ゆずが沢山あるときにいかがですか？
このレシピの生い立ち
ゆずをたくさんいただいたので、ゆず茶にして保存しようと思い作りました。
作り方
- 1
ゆずは種とヘタを取り除いて、果汁を軽く絞ったら細く千切りにする。
-
- 2
鍋にゆずの果汁を切った果肉、砂糖を加えて良く混ぜ合わせる。
-
- 3
火にかけてあくをとりながら、ゆずの白い部分が透明になるまで煮詰めたら完成。
-
コツ・ポイント
ゆずの皮はなるべく細く千切りにしてください！
分厚いと食べたときに苦味を感じる原因になります。
煮詰めすぎるとシロップ部分が少なくなるので注意してください◎
ビンに保存する場合は、熱湯消毒などを行ってくださいね。
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