砂糖を１の越後姫になじませ、少し置く。５００ｗのレンジで２分加熱し、軽く混ぜる。
（吹きこぼれやすいので注意！）

様子を見ながら１分ずつ加熱し、合計５分くらい加熱する。
好みの固さになったら粗熱をとって冷ます。　

バニラアイスを１０秒レンジにかけ、スプーンがささるくらいの柔らかさにする。

生クリームを泡立て、ゆるく角がたったら砂糖を加える。（甘さ控えめの分量なので、好みで調整してください）

グラスに越後姫のソース、コーンフレークを敷き、側面に薄くスライスした越後姫を貼り付けるように飾る。

崩さないようにそっと生クリーム、ソースを混ぜたアイスクリームを重ね、好みの形にカットした越後姫で飾りつける。出来あがり！