台湾家庭料理*鮮蝦粉絲煲
nishikiJPC @cook_40043737
煮込み中に春雨はエビの旨味を吸い込んだ美味しくなります。
このレシピの生い立ち
飲茶料理の一品です、食べたくて
ネットで検索した挑戦して作りました。
煲の意味は土鍋或いは深い鍋を使って
水をいれじっくり煮る事です。
台湾家庭料理*鮮蝦粉絲煲
煮込み中に春雨はエビの旨味を吸い込んだ美味しくなります。
このレシピの生い立ち
飲茶料理の一品です、食べたくて
ネットで検索した挑戦して作りました。
煲の意味は土鍋或いは深い鍋を使って
水をいれじっくり煮る事です。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは足を切って腸も取って軽く洗って充分に水気を拭いて置きましょう！
- 2
フライパンに油を敷くニンニクを揚げて焦げ目に付いたら取り出して置く、そのままエビを揚げて20秒だけ直ぐ取る。
- 3
予め春雨は温水で戻して豚バラ肉は2ｃｍの厚さを切って。
エビ油は保存容器に移して野菜炒め、焼き飯に活用出来ます。
- 4
同じフライパンにエビ油大匙1を敷いて☆の生姜と大葱をいれ豚バラもいれ炒めて★の調味料をいれしっかり炒めます。
- 5
土鍋に戻した春雨を敷いて炒めた豚バラ揚げたニンニクもいれ周りにエビを並べて水をいれ汁が無くなるまで煮詰めて完成です。
コツ・ポイント
エビは20秒だけ揚げます、時間が長くなると堅くなります。
エビの油は活用出来るから無駄に成りません。
似たレシピ
その他のレシピ
- まるでホタテ！エリンギのステーキ
- 簡単でかわいい♪大量生産バレンタイン♪
- 簡単バレンタイン♡トリュフチョコレート
- 基本の肉じゃが
- バレンタイン♡レンジでチョコレートバーク
- The Best Soft and Fluffy Homemade Dinner Rolls🍞
- Authentic Delicious Chinese pork egg rolls
- Chicken Casserole
- Stuffed Sausage Bread Rolls
- Taiwanese Hakka Style Flat Rice Noodle Soup (客家湯板條) - Gluten Free Noodle Soup
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20609093
