ご飯がすすむサツマイモ＆大根炒め煮

Name: ご飯がすすむサツマイモ＆大根炒め煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いもジェンヌ ３００g; 大根 ２５０g; 大根の葉 適量; ベーコン ４枚; サラダ油 大さじ１; 砂糖 大さじ３; 酒 大さじ２; しょうゆ 大さじ２; みりん 大さじ２; 水 ２００ml; ごま 少々

新潟市 @maika_niigata

今が旬の大根・ほくほくのいもジェンヌを使用したレシピです！
このレシピの生い立ち
西区役所農政商工課の「いもジェンヌレシピ」に掲載されている、いもジェンヌを使ったレシピです！☆彡

ご飯がすすむサツマイモ＆大根炒め煮

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材料

４人分

いもジェンヌ３００g
大根２５０g
大根の葉適量
ベーコン４枚
サラダ油大さじ１
A
砂糖大さじ３
酒大さじ２
しょうゆ大さじ２
みりん大さじ２
水２００ml
ごま少々

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作り方

1

いもジェンヌは乱切りにする。大根は皮をむいて乱切りにする。ベーコンは２㎝くらいに切る。
2

大根を少しゆがき、葉もゆでる。ベーコンは炒めて取り出す。
3

フライパンにサラダ油を入れ、いもジェンヌと大根を炒める。
4

３にAを入れ、落とし蓋をして煮込む。
5

ベーコンと大根の葉をからめて、ごまを振りかける。

コツ・ポイント

旬の大根といもジェンヌを使い、子どもが好きなベーコンを入れて彩りに大根の葉を入れました。油で炒めることで味がしみておいしくなります。

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2022/02/09 01:58に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

炒め煮ご飯大根ベーコン大根の葉酒いもゴマ

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