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土鍋で簡単☆きのこの豆乳チーズリゾット
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土鍋で簡単☆きのこの豆乳チーズリゾット-レシピのメイン写真

土鍋で簡単☆きのこの豆乳チーズリゾット

♡ひでぽん♡
♡ひでぽん♡ @cook_40296370

忙しい時でも簡単にすぐできる！豆乳とチーズがまろやか♡野菜もとれて大満足なリゾットです。冷凍ご飯の救済にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
休日のお昼ご飯に、パパっと簡単なごはんものが食べたくて作りました。
きのこや白菜は切って冷凍保存しているので、本当に土鍋に材料を放り込むだけ。超手抜きメニューです(^^;)

忙しい時でも簡単にすぐできる！豆乳とチーズがまろやか♡野菜もとれて大満足なリゾットです。冷凍ご飯の救済にもピッタリ！
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休日のお昼ご飯に、パパっと簡単なごはんものが食べたくて作りました。
きのこや白菜は切って冷凍保存しているので、本当に土鍋に材料を放り込むだけ。超手抜きメニューです(^^;)

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土鍋で簡単☆きのこの豆乳チーズリゾット

♡ひでぽん♡
♡ひでぽん♡ @cook_40296370

忙しい時でも簡単にすぐできる！豆乳とチーズがまろやか♡野菜もとれて大満足なリゾットです。冷凍ご飯の救済にもピッタリ！
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休日のお昼ご飯に、パパっと簡単なごはんものが食べたくて作りました。
きのこや白菜は切って冷凍保存しているので、本当に土鍋に材料を放り込むだけ。超手抜きメニューです(^^;)

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材料

2〜3人分
  • ごはん 400g
  • 白菜 1〜2枚
  • しいたけ 1〜2個
  • えのき 1/4袋
  • 舞茸 1/4株
  • ねぎ 適量
  • とろけるチーズ 2枚
  • 顆粒だし 大さじ1
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  • 水 400cc
  • 無調整豆乳 100cc
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作り方

  1. 1

    具材を食べやすい大きさに切る。土鍋に水と具材を入れて火にかける。

    • 土鍋で簡単☆きのこの豆乳チーズリゾット作り方1写真
  2. 2

    沸騰して具材に火が通ったら、顆粒だし、めんつゆ、ごはんを入れて蓋をし1〜2分煮立たせる。

    • 土鍋で簡単☆きのこの豆乳チーズリゾット作り方2写真
  3. 3

    豆乳ととろけるチーズを入れたら、すぐに火を止めて混ぜる。チーズが溶け込んだらOK。

    • 土鍋で簡単☆きのこの豆乳チーズリゾット作り方3写真
  4. 4

    盛りつけて完成！お好みでブラックペッパーをかけても◎

    • 土鍋で簡単☆きのこの豆乳チーズリゾット作り方4写真
  5. 5

    2022/3/1
    「豆乳リゾット」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます♡

コツ・ポイント

・豆乳を入れてからはすぐに火を止め沸騰させない。

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♡ひでぽん♡
♡ひでぽん♡ @cook_40296370
2022/02/06 12:40に公開
台所がわたしの部屋\( ˆoˆ )/料理大好き2児の母です。爆食兄弟のために美味しいレシピを試行錯誤中！皆さまいつもつくれぽやいいねをありがとうございます♡離乳食・幼児食コーディネーター取得(2022.5)☆
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このレシピのキーワード

リゾット ねぎ 白菜 豆乳 えのき しいたけ まいたけ チーズ ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20609549
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