霜降りひらたけを手でほぐして、ビニール袋に入れる

1に片栗粉大さじ2を加えて、全体に片栗粉が付くように軽く振る

熱したフライパンにサラダ油を入れ、片栗粉をまぶした霜降りひらたけを入れ弱火で10分放置。途中で一度か二度ひっくり返す。

最後に中火ででお好みのカリカリ具合にして、皿に盛り付け醤油をかけたら出来上がり。