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ごぼうとキヌアのドライカレー
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ごぼうとキヌアのドライカレー-レシピのメイン写真

ごぼうとキヌアのドライカレー

ミッヒーチャン
ミッヒーチャン @cook_40277643

濃いめに味付けしたゴボウにキヌアが絡んで食べやすいです
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醸造アレルギーで調味料がかぎられたなかでできたレシピ

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ごぼうとキヌアのドライカレー

ミッヒーチャン
ミッヒーチャン @cook_40277643

濃いめに味付けしたゴボウにキヌアが絡んで食べやすいです
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材料

一人分
  • キヌア カップ1/2
  • ごぼう 1/3本
  • カレー粉 小さじ1～2
  • ココナッツシュガー 小さじ1〜2
  • 塩 ひとつまみ
  • 昆布粉 少々
  • 菜種油 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    キヌアを炊いておく（炊いて冷凍しとくと便利。その場合はレンジでチンする）

  2. 2

    ごぼうは1、2ミリくらいに斜め薄切りする

  3. 3

    菜種油で炒めてしんなりしたらココナッツシュガー、カレー粉、塩、昆布をからめる

  4. 4

    キヌアと和える

コツ・ポイント

味付けは濃いめにするとキヌアとからんだときにおいしいです。
こんにゃくもからいりしていれてごぼうと一緒に炒めるとかさましできてよいです。

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ミッヒーチャン
ミッヒーチャン @cook_40277643
2020/04/09 00:59に公開

このレシピのキーワード

ドライカレー ごぼう ココナッツ カレー粉 コンブ キヌア

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