長芋オクラの和え物【入院食⑰夕/冷副菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では「他人丼」「ほうれん草の味噌炒め」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
長芋オクラの和え物【入院食⑰夕/冷副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「他人丼」「ほうれん草の味噌炒め」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ながいもは細切りにする。人参は千切りにしてさっと茹で、水気を切る。オクラは茹でて冷水で冷やし、輪切りにする。
- 2
合わせ調味料を①と和えて皿に盛り付けて完成。
- 3
入院食⑰夕/主菜「他人丼」はレシピID：20621546参照。
-
- 4
入院食⑰夕/温副菜「ほうれん草の味噌炒め」はレシピID：20621995参照。
-
- 5
献立の栄養価₍ご飯150g、漬物15gを含む₎エネルギー589kcal、蛋白質26.2g脂質12.4g、塩分2.4g
-
コツ・ポイント
食感を楽しみたい方は、ながいもをすり下ろしても美味しいです。
★栄養価(1人分)★エネルギー：42kcal、たんぱく質：2.1ｇ、脂質：0.2ｇ、塩分：0.3ｇ
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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