ほうれん草味噌炒め【入院食⑰夕/温副菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では「他人丼」「長芋オクラの和え物」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
ほうれん草味噌炒め【入院食⑰夕/温副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「他人丼」「長芋オクラの和え物」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、ほうれん草をさっと茹で、冷水で冷ます。冷めたら水を切り、適当な大きさに切る。玉葱は薄切りにする。
- 2
熱湯に薄揚げを両面くぐらせ、1cm幅に切る。調味料を混ぜておく。
- 3
熱したフライパンにサラダ油をひき、玉葱に火を通す。玉葱が透き通ってきたらほうれん草を軽く炒め、カーネルコーンを入れる。
- 4
合わせ調味料を③に加えてさっと火を通したら完成。
- 5
入院食⑰夕/主菜「他人丼」はレシピID：20621546参照。
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- 6
入院食⑰夕/冷副菜「長芋オクラの和え物」はレシピID：20618317参照。
-
- 7
献立の栄養価₍ご飯150g、漬物15gを含む₎エネルギー589kcal、蛋白質26.2g脂質12.4g、塩分2.4g
-
コツ・ポイント
水っぽくならないよう、ほうれん草の水気は十分に切ってくださいね♪
★栄養価(1人分)★エネルギー：67kcal、たんぱく質：2.5ｇ、脂質：3.4ｇ、塩分：0.4ｇ
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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