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菜花とアスパラのケイパー風味炒め
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菜花とアスパラのケイパー風味炒め-レシピのメイン写真

菜花とアスパラのケイパー風味炒め

かめかめ母さん
かめかめ母さん @cook_40070042

春野菜とケイパーが絶妙なバランス!大人の炒め物です
このレシピの生い立ち
菜花の美味しい食べ方を考えました

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菜花とアスパラのケイパー風味炒め

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材料

2人分
  • 菜花 1/2束
  • アスパラ 1束
  • ベーコン 1枚
  • オリーブ油 小さじ1
  • ケイパー 大さじ1
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作り方

  1. 1

    菜花はため水でキレイに洗い、3cm長さ、アスパラも3cm程度に切る

  2. 2

    ベーコンを1cm幅に切る

  3. 3

    オリーブ油をフライパンに温め、ベーコンの脂が出るまで炒める

  4. 4

    ①を一気にいれ、強めの中火でしっかり炒める。すこし焦げ目がつくくらいでOK

  5. 5

    太い茎が柔らかくなったらケイパーを加えて出来上がり

コツ・ポイント

しっかり炒めて、焦げ目がついた方が香ばしくて美味しいです。ベーコンはなくてもあっさりしてさらに大人っぽくなります

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かめかめ母さん
かめかめ母さん @cook_40070042
2020/04/09 03:19に公開
料理講師歴15年簡単美味しいお料理が大好きです作り置き、調理代行始めました♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 菜の花 アスパラ ベーコン

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