手羽先のあっさり生姜風味スープ(20分)
痛快料理 @cook_40299395
手羽先の生姜風味のあっさりスープはいかがでしょうか。(所要約20分)
このレシピの生い立ち
手羽先も甘辛く焼くとおいしいのですが、油っぽいこともあり、生姜の風味を生かしたあっさりスープにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは。、1mm厚の短冊切り、ニラは1～2cmにカットしておく。
しょうがはすりおろす。(チューブ使用でも可)
- 2
★を鍋に入れてフタをして加熱し、煮立ったら切ったにんじんを入れて、5分弱火で煮る。
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- 3
ニラも入れて、1分ほど加熱し、☆入れる。味物足りなければ、鶏ガラスープor塩で整えて、完成。
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- 4
お酢と生姜がマッチし、手羽先がさっぱりした味わいです。
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コツ・ポイント
・生姜はねりチューブでも構いません。(小さじ1くらい)
・野菜は適宜使ってください。もやしやシイタケ入れても良いです。
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