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ポックリかぼちゃ
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ポックリかぼちゃ-レシピのメイン写真

ポックリかぼちゃ

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

少ない水で煮るかぼちゃの甘煮です。
ポクポクして喉に詰まってポックリ!危険!なのでポックリかぼちゃと言います。
このレシピの生い立ち
調味料をかぼちゃに絡めるとすぐに水分が出てくるので、昔はその水分だけでカボチャを煮たみたいですよ。

少ない水で煮るかぼちゃの甘煮です。
ポクポクして喉に詰まってポックリ!危険!なのでポックリかぼちゃと言います。
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調味料をかぼちゃに絡めるとすぐに水分が出てくるので、昔はその水分だけでカボチャを煮たみたいですよ。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

少ない水で煮るかぼちゃの甘煮です。
ポクポクして喉に詰まってポックリ!危険!なのでポックリかぼちゃと言います。
このレシピの生い立ち
調味料をかぼちゃに絡めるとすぐに水分が出てくるので、昔はその水分だけでカボチャを煮たみたいですよ。

少ない水で煮るかぼちゃの甘煮です。
ポクポクして喉に詰まってポックリ!危険!なのでポックリかぼちゃと言います。
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材料

  • かぼちゃ 1/4
  • 塩 小さじ1/4
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮ごと食べたいので、皮をキッチンペーパーでよく洗う。
    2cm角に切り、ビニールの袋に入れる。

    • ポックリかぼちゃ作り方1写真
  2. 2

    塩、醤油、砂糖を加え、袋の中でよく振る。

    • ポックリかぼちゃ作り方2写真
  3. 3

    振ったあと、すぐにかぼちゃから水分が出てくるので、まんべんなく味付けが行き渡ったらフライパンにあける。

    • ポックリかぼちゃ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに水を大さじ1、かぼちゃにかからないように入れる。

    • ポックリかぼちゃ作り方4写真
  5. 5

    蓋をして弱火で20〜25分煮る。

    • ポックリかぼちゃ作り方5写真
  6. 6

    完成

    • ポックリかぼちゃ作り方6写真

コツ・ポイント

フライパンにピッタリ合った蓋をします。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2020/04/09 03:57に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

かぼちゃ

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