郷土の味＊味噌汁でとろろ汁
Rionaのおうち飯 @cook_40136494
残りの味噌汁でもどうぞ。
魚系出汁が合う。郷土の味。
馴染みある専門店の味に近づきました。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんはとろろ汁を具入りの味噌汁で作っていたので。
そういえば、とろろ屋専門店も具なしの味噌汁で作っている。
静岡の一部の土地は味噌汁なのかも。
いつも白だしだけど、ご飯にかけると
これこれ、この味ってなりました。
郷土の味＊味噌汁でとろろ汁
残りの味噌汁でもどうぞ。
魚系出汁が合う。郷土の味。
馴染みある専門店の味に近づきました。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんはとろろ汁を具入りの味噌汁で作っていたので。
そういえば、とろろ屋専門店も具なしの味噌汁で作っている。
静岡の一部の土地は味噌汁なのかも。
いつも白だしだけど、ご飯にかけると
これこれ、この味ってなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
味噌汁1杯具なしで作る。
熱くない程度に冷ます。
残り物でもOK -
- 2
冷ます間に手で持つ場所以外、皮を剥き、
自然薯、山芋、長芋を擦る。
すり鉢あればすり鉢でね。 - 3
擦ったとろろにお玉1味半分づつ噌汁を入れ縦方向に混ぜながら伸ばすだけ。全部入れなくてもお好みで。
-
- 4
↑今回長芋ですが、全部味噌汁入れました。
山芋の方が美味しそう♡香りがいいあおさやネギが合います。味が薄い場合醤油を
-
- 5
すり鉢があれば楽なんだけど、実家にしか無いので、味噌汁と合わせる時、箸で切るように混ぜるといいです☆
コツ・ポイント
擦ってる間に冷めたので先に味噌汁を。
ご家庭の味噌汁による物なのでご了承下さい。
液みその場合、だしの素プラスすると美味しいです。
出汁は昆布より魚系の方が合う。
つくれぽ
皆様お疲れ様です☆玉ねぎ農家です。最近赤ちゃんを産みましたのでスロークックです。離乳食RP助かります♪私のレシピアレンジ感謝です☆家にある物で作る為、アレンジお許し下さい。レシピは都度見直ししていますので、ご了承下さい。18.4.13から始めてます。レポやいいねが励みになり、感謝です。皆様のRPとても有難いです、よろしくお願いします☆
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