たまごをといたものをフライパンで半熟程度に炒めます。炒めたらお皿によけておきます。

ブロッコリーを下茹でします。(うちは冷凍のを使いました)

下茹でしたブロッコリーとむきえびを油をひいたフライパンで軽く炒めそこに豆苗をいれてさらに炒めます。

炒まったら、味の素と、塩コショウで味付けします。

４に先程炒めたら卵を入れて軽く混ぜます。そこにマヨネーズを入れて混ぜ合わせたら出来上がり‼️

お好みでパセリなどふりかけても見た目がきれいに仕上がります。