ブロッコリーは小房に分けて茹でておきます。

むきエビは小皿に入れて酒とブラックペッパーを振りかけて下味をつけておきます。

フライパンにこめ油を熱し、エビをを入れて軽く炒め、ブロッコリーも入れて炒めます。