新玉ねぎと新じゃがいもと鶏肉のカレー煮

新玉ねぎは皮をむいて4等分にカット。新じゃがいもも大きめにカットする。

ニンジンは細めの乱切りにする。

インゲンは半分ほどにカット。

固形カレールーは細かく刻んでおく。これは混ぜる時に新玉ねぎが崩れないようにするため、あまりかき混ぜなくて済むようにです。

鍋に新玉ねぎ、新じゃがいも、ニンジン赤ワイン、水を入れて火にかける。

鶏もも肉は大きめにカットして全体に塩コショウを振る。

オリーブオイルを熱したフライパンで鶏もも肉の皮の面から焼き、全体に表面を焼く（中まで火が通らなくてOK）。

5に焼いた鶏もも肉を加えて15分ほど煮込む。

インゲンを加えて2分ほど煮込む。

火を止めてカレールーを加え、蓋をして５分ほど置く。

再度火をつけて2、3分煮れば出来上りです。
かき混ぜるときは玉ねぎが崩れないように優しくゆっくりと。