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大根と鶏もも肉のカレー煮
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大根と鶏もも肉のカレー煮-レシピのメイン写真

大根と鶏もも肉のカレー煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

鶏肉のダシが大根にしみこみ、やわやわになった鶏肉と大根をカレーの風味が包み込みます。
このレシピの生い立ち
純粋無垢な大根。
カレー味も受け入れてくれるに違いない。

鶏肉のダシが大根にしみこみ、やわやわになった鶏肉と大根をカレーの風味が包み込みます。
このレシピの生い立ち
純粋無垢な大根。
カレー味も受け入れてくれるに違いない。

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大根と鶏もも肉のカレー煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

鶏肉のダシが大根にしみこみ、やわやわになった鶏肉と大根をカレーの風味が包み込みます。
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純粋無垢な大根。
カレー味も受け入れてくれるに違いない。

鶏肉のダシが大根にしみこみ、やわやわになった鶏肉と大根をカレーの風味が包み込みます。
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純粋無垢な大根。
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材料

4人分
  • 大根 大1本
  • 鶏もも肉 2枚
  • 人参 1本半
  • カレールー 3皿分
  • コンソメキューブ 2個
  • 薄口醤油 大さじ2
  • こしょう 小さじ1/2
  • 赤ワイン 100ml
  • 月桂樹の葉 3枚
  • 水 700ml
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作り方

  1. 1

    大根を3~4センチ厚の輪切りにして、皮をむいて面取り。
    人参は1センチ程度の輪切りにする。

    • 大根と鶏もも肉のカレー煮作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は1枚を4等分にカット。

    • 大根と鶏もも肉のカレー煮作り方2写真
  3. 3

    鍋にカレールー以外のすべてを入れて火にかける。
    弱火で30分ほど煮ていったん冷まして味をしみこませる。

    • 大根と鶏もも肉のカレー煮作り方3写真
  4. 4

    再度温めて沸騰したら火を止めてカレールーを加える。
    10分ほどしたら再度沸騰させれば出来上がりです。

    • 大根と鶏もも肉のカレー煮作り方4写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2014/04/29 10:31に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

煮物 カレー 大根 にんじん 鶏もも肉 赤ワイン

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