じゃがいもを皮付きで塩茹でします。
1%の塩

串がスッと通るくらいまで茹でると、皮を剥いて、潰します。バターと片栗粉と塩二つまみと胡椒少々加えて混ぜます。

ウインナーをカットします。
1.5〜2センチ幅くらい四角形になるイメージで。

ウインナーを包み丸めます。

小麦粉をしっかりまとわせて
160から170度の油で揚げます。