辛いお鍋におすすめの具材・盛り方*･
おはな @cook_40287943
是非おすすめしたいのは『赤から』
最初に甘くて後から辛い。手作りの素より断然美味しく、〆までしっかり楽しみます*･
このレシピの生い立ち
お友達の地元の味『赤から』を教えて貰ってから、定期的に好んで食べ続け、落ち着いた具材となってます。
辛いお鍋におすすめの具材・盛り方*･
是非おすすめしたいのは『赤から』
最初に甘くて後から辛い。手作りの素より断然美味しく、〆までしっかり楽しみます*･
このレシピの生い立ち
お友達の地元の味『赤から』を教えて貰ってから、定期的に好んで食べ続け、落ち着いた具材となってます。
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『赤から』
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おすすめの具材が
こちら*･ -
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豆腐は
出来ればでいいので
軽く水切りする。 -
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✻
自家製肉団子です。
(レシピID:20618214)
よろしければ
こちらもお試し下さい -
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盛り付けていきます*･
- 8
豆もやしを
鍋底に広げて敷く。白菜の芯も何枚か
同じように底に敷く。 -
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✻
要は土台作りです*･土台で高さを十分に出し
盛り付けの際の
気疲れを無くせます。 - 10
あとは
残った具材を立てて
並べていくだけ。 - 11
肉団子は隙間に。
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- 12
ニラは最後に乗せ
輪切り唐辛子を散らす。✻
お好みで辛さ増し増し -
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よく振った
鍋スープを流し込み
煮込ます。沸騰するまでは強火。
沸騰したら蓋をし
弱中火で
１０分〜お好みで。 -
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✻
煮込み途中
具材のかさが減った
ところで春雨を加えます出来上がり♪
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〆はご飯で！
少し残った具材を足し
温かいご飯を入れ
好みの加減まで煮込む。 -
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頂く少し手間で
チーズを加え溶けたら出来上がり♪
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お好みで
一味も振って下さい。 -
コツ・ポイント
・欲張り過ぎず偏り過ぎず
多種類の具材を一つ一つ適量が
美味しいお鍋だと思います。
✻ 特に
葉物の詰め込み過ぎは水っぽい…
つくれぽ
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