豆苗は水あらいし、水気を切り、半分にカット。にんじんは千切り、ちくわは輪切り。
Ａの調味料を合わせておく。

鍋に油をひき、にんじんを炒め、豆苗とちくわを加え炒める。

２に、Ａの調味料を入れなじませ、溶き卵を入れ2と合わせる。

お皿に盛り、ゴマをふって完成。