ニンニク2かけとみじん切りにして炒める。香りが出てきたら、みじん切りにしたタマネギ1玉を炒める。

タマネギがしんなりしたら、お好きなシーフードとトマト缶1缶を入れ、酸味が飛ぶまで中火で10分煮る。　

【ホワイトソース】
小さい鍋に、バター20gと小麦粉大さじ3を入れて弱火。
牛乳300mlを少しずつ入れて馴染ませる。

〈2〉の鍋に、ご飯、コンソメ1つ、ローリエの葉を入れ、5分ほど馴染ませる。トマト缶の酸味が飛ばない時はケチャップで調整

耐熱皿に〈4〉＋〈3〉＋とろけるチーズの順番で盛り付け、230度のオーブンで5分。(トースターでもOK)

最後にお好みでパセリを振りかけて完成。