かぼちゃの甘酒煮
うさこのおうち @cook_40094213
甘酒を使った健康的なかぼちゃの煮物です。発酵食品や甘酒の好きな方、甘酒の消費におすすめです。
このレシピの生い立ち
甘酒があったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを大きめに切る。
- 2
鍋に水、はちみつ、醤油、かぼちゃを入れて煮る。
- 3
5分くらい煮たら甘酒を入れて爪楊枝が刺さるくらいまで弱火で煮る。
- 4
そのまま放置し冷めたら耐熱容器か皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
甘酒は濃縮タイプを使いました。
かぼちゃは爪楊枝が刺さる程度になったら火を止めてそのまま放置すると煮すぎず形が崩れにくいです。
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