鶏もも肉・ブロッコリーを一口大に、玉ねぎを薄くスライス、ニンニクはみじん切りにする。鳥もも肉には塩胡椒で下味をつける。

フライパンに鶏もも肉を皮側から焼き、焼き目がついたら裏返し、火が通ったら皿によける。

フライパンに油をひき、ニンニクと玉ねぎを炒める。

ホールトマト、水100cc、コンソメ10gを入れて煮込む。チューブニンニクも2〜3cm程度入れる。トマトは適度に崩す。

とろみが出るまで水分が飛んだら、ブロッコリーを入れて火が通るまで煮込み、最後に粗挽き胡椒を入れる。