薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

オーブンを１８０度の予熱にしておく。
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく。

ボウルに卵と砂糖を入れ白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
キャノラー油、生クリームを入れて滑らかになるまでまぜる。

１の薄力粉とベーキングパウダーを加えて、ゴムベラでさっくりと粉気が無くなるまで混ぜる。

４にオレンジマーマレードジャム大さじ３を加えて全体に混ざるようにさっくり混ぜる。

型に流し入れ、表面をならし、１０cmくらいの高さから２、３回落として空気を抜く。

天板に乗せて、１８０度のオーブンで３５分焼く。(焼き始め２０分したら真ん中に切り込みを入れると綺麗に仕上がります)

竹串を刺してみて何も付いて来なかったら出来上がり。
型から出し網に乗せ、オレンジマーマレードジャムを上に塗る。

粗熱が取れたら出来上がり!