切干大根はさっと洗って水（分量外）で戻します

キノコはレシピID : 20604608 のものを使っていますが、普通にお好きなキノコでOK♪

人参は千切りにします

熱したフライパンにごま油、ショウガを入れて香りを立たせます

戻した切干大根、ニンジン、キノコ、中華だし、カレーパウダー、料理酒をを入れて弱火で10分煮ます♪

状態により、お水などを追加していただき、ふっくら炊き上げます。一度、外気温にさらして温度を冷ますと味が染みます

仕上げに白ごま、ネギなどを散らして召し上がれ♪