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基本の干しキノコ♪どんなお料理にも♪
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基本の干しキノコ♪どんなお料理にも♪-レシピのメイン写真

基本の干しキノコ♪どんなお料理にも♪

Zyna☆
Zyna☆ @cook_40212722

干すことで旨味が凝縮♪骨の形成＆免疫力を高めるビタミンDが生成されて食感も美味しく、保存期間が長くなる♪どんなお料理にも
このレシピの生い立ち
キノコが好きすぎて。
干し椎茸は普通にスーパーで売っていますが、乾燥野菜は旨味も凝縮されるし、保存期間も長くなるし…ということで試してみました♪

気になる方は調理前にさっと水洗いして♪
いつものキノコ料理がパワーアップ☆

干すことで旨味が凝縮♪骨の形成＆免疫力を高めるビタミンDが生成されて食感も美味しく、保存期間が長くなる♪どんなお料理にも
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キノコが好きすぎて。
干し椎茸は普通にスーパーで売っていますが、乾燥野菜は旨味も凝縮されるし、保存期間も長くなるし…ということで試してみました♪

気になる方は調理前にさっと水洗いして♪
いつものキノコ料理がパワーアップ☆

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基本の干しキノコ♪どんなお料理にも♪

Zyna☆
Zyna☆ @cook_40212722

干すことで旨味が凝縮♪骨の形成＆免疫力を高めるビタミンDが生成されて食感も美味しく、保存期間が長くなる♪どんなお料理にも
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キノコが好きすぎて。
干し椎茸は普通にスーパーで売っていますが、乾燥野菜は旨味も凝縮されるし、保存期間も長くなるし…ということで試してみました♪

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干すことで旨味が凝縮♪骨の形成＆免疫力を高めるビタミンDが生成されて食感も美味しく、保存期間が長くなる♪どんなお料理にも
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干し椎茸は普通にスーパーで売っていますが、乾燥野菜は旨味も凝縮されるし、保存期間も長くなるし…ということで試してみました♪

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材料

  • しめじ（どんなキノコでも） 1パック
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作り方

  1. 1

    キノコは最終食べる状態（しめじやマイタケなら房を分ける、シイタケは石づきをとって5ミリぐらいの細切り）にします

  2. 2

    ざるや網、風通しの良い器にいれてご自宅のベランダに♪

  3. 3

    これは4時間ほど干した状態。これでも料理すると充分美味しいです。

    • 基本の干しキノコ♪どんなお料理にも♪作り方3写真
  4. 4

    さらにシメジとエリンギ仕込み中です♪

    • 基本の干しキノコ♪どんなお料理にも♪作り方4写真
  5. 5

    椎茸はこんな感じにスライスしておくとお料理に使いやすいです♪

    • 基本の干しキノコ♪どんなお料理にも♪作り方5写真

コツ・ポイント

晴れた日にすかさずいろんなキノコを干します♪
風通しの良い、陽の当たる場所がおススメです♪

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Zyna☆
Zyna☆ @cook_40212722
2020/04/04 04:03に公開
仕事と食が大好き人間♪仕事柄、外食が多く美味しいものにありつけるのはありがたいですが、外食はとかく高カロリー&栄養が偏るのでたまの休みに料理を気分転換として楽しんでいます♪このご時世、自宅飯も多いので肉体改造に取り組みつつ、簡単で美味しく見た目も素敵なレシピを色々考えていけたらと思っています♪最近スキレット、干し野菜にハマり中♪ｗ＃スキレット女子＃幸せ干し野菜メニュー開発中です☆ｗｗ
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このレシピのキーワード

キノコ シメジ

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