ピザチーズと豆乳を入れてラップをかけ600Wのレンジで1分半チンして溶かします。
溶けてなければ時間を追加して下さい。

干しぶどうにブランデーを入れて30秒レンジでチンして冷ましておきます。

卵白に砂糖を入れメレンゲを作り冷蔵庫に入れておきます。

卵黄と砂糖をマヨネーズ状になるまで混ぜて、ホットケーキミックスを入れます。

チーズと豆乳を合わせたものを入れて混ぜます。

メレンゲを3回くらいに分けて入れます。

型に5センチくらい高くクッキングシートを敷き、底にサラダ油を塗ります。

生地を1センチ流し込んだら干しぶどうを入れます。

竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり。