塩豆腐の角煮風に肉巻き♡
xxまぁやxx @cook_40265655
豆腐を使ってボリューム満点の肉巻き。角煮風の甘めのタレでご飯にバウンドして食べたい1品です。
このレシピの生い立ち
塩豆腐と豚薄切り肉が残っていたので、作ってみたらボリュームがある1品が出来上がり。
塩豆腐の角煮風に肉巻き♡
豆腐を使ってボリューム満点の肉巻き。角煮風の甘めのタレでご飯にバウンドして食べたい1品です。
このレシピの生い立ち
塩豆腐と豚薄切り肉が残っていたので、作ってみたらボリュームがある1品が出来上がり。
アプリでひらく作り方
- 1
塩豆腐を作る。
絹ごし豆腐に塩を片面1gずつ塗る。キッチンペーパーで包み1日塩漬けする。 - 2
1日経つと水が出てくるので水を切り、キッチンペーパーで軽く拭き取る。
こう工程が面倒な方は、木綿豆腐を使ってください。 - 3
豚肉に塩こしょうをする。
- 4
②を8等分にカットする。
- 5
塩豆腐を豚肉をしっかり巻いていく。
-
- 6
片栗粉をまぶす。
- 7
＊を混ぜ合わせておく。
- 8
フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻終わりを下にして中火で焼いていく。
-
- 9
焼き目がついたら裏返し、弱火にする。
- 10
完全に火が通ったら、＊を流し入れトロミがつくまで煮詰める。
- 11
器に盛り付け、白髪葱や半熟卵をトッピングして完成。
コツ・ポイント
●木綿豆腐より塩豆腐の方がねっとりしてて美味しいです。
●肉を巻く時は、剥がれないようにしっかり巻きましょう
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