ジャマイカンカリーチキン カレー
BigMaaa♡ @cook_maaa
昔ジャマイカンの友人から教えてもらったレシピ
このレシピの生い立ち
友人が作って美味しかったので教えてもらったレシピが我が家の定番になりました。
アスリートにもおすすめアスリート飯
ジャマイカンカリーチキン カレー
昔ジャマイカンの友人から教えてもらったレシピ
このレシピの生い立ち
友人が作って美味しかったので教えてもらったレシピが我が家の定番になりました。
アスリートにもおすすめアスリート飯
作り方
- 1
チキンは一口大に切って、絞りライムと揉み置いておく。玉ねぎもサイコロ大くらいに切る
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- 2
オリーブオイル、ニンニクスライス、生姜とチキンを鍋に入れて表面に火が通る様に炒め、玉ねぎ、味しおこしょうを入れて混ぜる。
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- 3
サイコロ大くらいに切ったにんじん、ジャガイモを入れ、鶏だしの素、水を入れ沸騰させる。
-
- 4
鍋にカレー粉、黒コショウ、オールスパイス、シナモン、塩、タイムを入れ混ぜてからて圧力鍋の蓋をセット。
-
- 5
中火で５分、火を止めて圧が抜けたら出来上がり。
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- 6
レゲエ聴きながらジャマイカ な気分で作って下さい。
コツ・ポイント
オールスパイス、シナモンは、お好みで調節してください。次の日も食べれる様に量が多めなレシピです。とろけるチーズをのせるもいいです。
通常ライスは豆ご飯(ライスアンドピース)なのでまた別途載せます。じゃがいもは煮崩れないメークインがおすすめ
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チキンとココナッツミルクのカレー チキンとココナッツミルクのカレー
カレー粉で作るカレーって、結構辛いですよね。辛いのが苦手なかたやお子様に。もちろん辛いの大好きなかたにも満足かと^_^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20620735
