フィジョアのシロップ
Lapis703 @cook_40321418
フィジョアの皮を使ったシロップ。緑色の外皮ごと煮てもOK。炭酸水と割ったり、ヨーグルトに混ぜると美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
大量収穫したフィジョアを有効利用したくて… NZ版英語レシピから作り易くアレンジしました。
参考元: https://lovefoodhatewaste.co.nz/recipes/feijoa-cordial/
フィジョアのシロップ
フィジョアの皮を使ったシロップ。緑色の外皮ごと煮てもOK。炭酸水と割ったり、ヨーグルトに混ぜると美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
大量収穫したフィジョアを有効利用したくて… NZ版英語レシピから作り易くアレンジしました。
参考元: https://lovefoodhatewaste.co.nz/recipes/feijoa-cordial/
作り方
- 1
フィジョアを軽く洗い水気を拭き取ってからピーラーで薄く皮を剥く。
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- 2
実の部分をくり抜き容器に入れて保存。皮は適度な大きさに切る。
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- 3
水とレモン汁、皮を入れ、砂糖、クリームタータを加えて中火で20-30分程煮る。
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- 4
沸騰したら弱火で5ー10分ほど煮詰めてから、火を止めて冷ます。
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- 5
ザルなどで漉してから、煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存する。
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コツ・ポイント
煮詰め過ぎないように注意！
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その他のレシピ
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