ミートボールのトマトクリーム煮
手軽に本格的です
バゲットでどうぞ
このレシピの生い立ち
生クリームが余ったので
アプリでひらく作り方
- 1
肉はこれを使いました
-
- 2
ボールに肉300g、卵1個、パン粉大さじ５、ナツメグ5振、ニンニクすりおろし1かけ分、塩小さじ1/2、コショウたっぷり
-
- 3
みじん切りにした玉ねぎ1個、オリーブオイル大さじ１くらいで炒めます
-
- 4
透き通るくらい炒めます
-
- 5
ひき肉達と玉ねぎを合わせます
-
- 6
こねます
オールスパイス5振りはお好みでどうぞ -
- 7
フライパンに並べます
-
- 8
焼きます
強火2分、ひっくり返してフタして弱中火6分、フタとって強火1分 -
- 9
皿にとります
-
- 10
包丁の腹で潰したニンニク3かけをオリーブオイル大さじ1.5、コショウたっぷり
-
- 11
炒めます
-
- 12
トマト缶1缶と白ワイン50㏄ハーブソルト5振りを入れます
-
- 13
極強火で2、3分炒めます
水分を飛ばします -
- 14
生クリーム200㏄とナツメグ5振りを入れます
ミートボールを入れます -
- 15
ローリエ2枚追加してフタして弱中火で煮ます
-
- 16
3分くらい煮込んだらケチャップとソースひと回しずつ追加します。コンソメ1キューブ入れます
-
- 17
たまにかき混ぜ底入れしながら弱め中火で25〜30分煮ます
-
- 18
こんな感じです
味見して塩追加5振りします -
- 19
パセリをたっぷり散らします
-
- 20
器に移して完成です。
-
コツ・ポイント
特になし。何とかなります
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20621815
