ヨウサマの減塩おやじのポテサラ ドイツ風
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
心臓疾患になる前はbeer barにお世話のなりました。ポテサラとコールスローを一緒に食べるわがままなポテサラです。
このレシピの生い立ち
だんだん歳をとると消化が悪くなります。
コールスロー（キャベツ）を入れることで、
繊維質も一緒に取ることができます。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー塩分2ｇです。
ヨウサマの減塩おやじのポテサラ ドイツ風
心臓疾患になる前はbeer barにお世話のなりました。ポテサラとコールスローを一緒に食べるわがままなポテサラです。
このレシピの生い立ち
だんだん歳をとると消化が悪くなります。
コールスロー（キャベツ）を入れることで、
繊維質も一緒に取ることができます。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー塩分2ｇです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの千切りを軽く塩で揉んで水で洗い水気を絞る。
★に10分程漬ける。 -
- 2
ジャガイモとウインナーは一緒に茹でる。ウインナーが先に火が通ったらざる等で取り一時引き上げる。芋は煮えたら湯切りする。
-
- 3
サラダ油を敷き軽く芋を炒めて小吹芋にする。
-
- 4
☆とジャガイモをマッシャー等で潰して満遍なく混ぜる。
-
- 5
キャベツは軽く絞り、★のマリネ液は捨てる。ウインナーと☆を満遍なく混ぜる。
-
- 6
こんな感じに仕上げる。
-
- 7
ウインナーを見せる様にしてインスタ映えする様にサラダを盛り付ける。
-
コツ・ポイント
ジャガイモを小吹芋にするときは軽くサラダ油を敷いて水分を飛ばす。
マヨネーズとヨーグルトを半々に入れて塩分を抑える。
ウインナーはジャガイモと一緒に茹でることで、芋に軽く塩分を含ませる。
塩は入れずに素材の含有塩で調整してます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20622129
