パスタを茹でるお湯を沸かします。オリーブオイルと塩を入れます。沸騰しパスタを入れて、表示時間より1分早くあげてください。

パスタが茹で上がる１分前に、食べやすくカットした、スズナ、すずしろを入れて下茹でしておきます。

他の七草の葉物は食べやすい大きさにカットしておきます。

フライパンを熱し、オリーブオイルをいれ、カットした葉物を軽く炒めます。

4に小麦粉を分量を3回程に分けながら混ぜ合わせます。混ぜ合わせたら牛乳を入れます。

ゆっくり混ぜ合わせ、沸騰させないようにトロミをつけながら優しく混ぜ合わせ、そこにコンソメを入れます。

6にスモークサーモンを入れてさらにトロミをつけさせます。固まるようであれば牛乳を適宜入れてください。

茹で上がったパスタを入れて、茹で汁を大さじ２入れて馴染ませます。軽く味を見ながらお好みで塩コショウを。

別のフライパンを熱し、バターを入れてスズナ、すずしろを軽くソテーします。