麺つゆ、水、玉ねぎスライスをフライパンに入れて火にかける。

フツフツしてきたらイカ天を割って乗せる。

イカ天はザックの中で粉々になってると思うのでそのまま入れても割れてないならそのままでもいいと思います。写真は材料です。

イカ天に麺つゆが染みて来たら溶き卵を流し入れます。そしてイカ天を数枚お箸で持ち上げて裏返して卵の上に乗せ戻す。

器にご飯を盛り、卵煮を上に乗せて完成。

彩にと持っていたわけぎをかけてみました。色が無くても玉ねぎを真ん中にまとめて乗せると見映えが良くなります。