白菜をざく切りにします。

長ネギを、斜め切りにします。

ニラを４㎝の長さに切ります。

もやしを用意します。

絹ごし豆腐を８等分に切ります。

ニンニクを薄切りにします。

長芋の皮を剥き、すりおろします。

スープを作ります。

生ホルモンを加え、強火にかけます。

一煮立ちしたら・・・

白菜・長ネギ・絹ごし豆腐を加えます。

もやし・ニラを加え、蓋をします。（野菜がしんなりするまで火にかけます）

野菜がしんなりしたら長芋と明太子をのせて完成です！！