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本格的なソースがきめてのトンテキ
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本格的なソースがきめてのトンテキ-レシピのメイン写真

本格的なソースがきめてのトンテキ

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

トンテキを作りました。赤ワインでソースがきめての本格的な味わいです。
このレシピの生い立ち
安くで豚ロースをゲットしましたので、赤ワインで本格的なソースで仕上げました。

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おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

トンテキを作りました。赤ワインでソースがきめての本格的な味わいです。
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安くで豚ロースをゲットしましたので、赤ワインで本格的なソースで仕上げました。

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材料

2~4人分
  • 豚ロース 2枚
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 適量
  • ★中濃ソース 大さじ2
  • ★トマトケチャップ 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★赤ワイン 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚ロースは1~1.5cm幅に切り落とさないように切り込みを入れて、塩こしょうをふる。

    • 本格的なソースがきめてのトンテキ作り方1写真
  2. 2

    ①に薄力粉をまぶす。

    • 本格的なソースがきめてのトンテキ作り方2写真
  3. 3

    油を熱したフライパンに、②を加えて、蓋をして、両面こんがり焼き、中まで火を通す。

    • 本格的なソースがきめてのトンテキ作り方3写真
  4. 4

    余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。

    • 本格的なソースがきめてのトンテキ作り方4写真
  5. 5

    ★を加えて、両面に馴染むまで煮る。

    • 本格的なソースがきめてのトンテキ作り方5写真
  6. 6

    食べやすい大きさに切り、器に盛る。付け合わせの野菜はなんでもいいです。

    • 本格的なソースがきめてのトンテキ作り方6写真

コツ・ポイント

脂が好きな方はキッチンペーパーで拭き取らなくても大丈夫です。

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おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044
2022/02/18 11:26に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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このレシピのキーワード

とんてき 薄力粉 豚ロース 赤ワイン ケチャップ

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